Arroz Doce

Hoje fiz o post das minhas Pequenas Felicidades e cometi o pecado de ter esquecido do meu arroz doce, que fiz anteontem e que sempre agrada e faz sucesso.

É um doce que eu adoro!!! Quando vou naqueles restaurantes árabes, tipo os que tem na 25 de março, ou a um lugar mais antigo, tipo leiteria, fico olhando na vitrine se tem. Caso tenha, ganha pontos comigo!

Essa é a minha receita, que adaptei de outras que aprendi, com família e em outras receitas.

Foto do Google, meramente ilustrativa, porque o arroz doce daqui já era, rs. Peguei uma que fica com a mesma consistência.

• Uma panelinha padrão que usamos para fazer arroz cru e lavado (Deve dar o que... Umas 02 xícaras...) A panelinha é para comparar com o arroz salgado que fazemos no dia a dia, pois para cozinhar como se deve, tem que usar panela grande.
• Açúcar a gosto - eu coloco o suficiente para cobrir o arroz dentro da panela
• cravo
• canela em pau (eu uso dois)
• noz moscada (eu só uso ralada na hora)
• 01 livro de leite
• 01 lata de leite condensado
• 01 xícara de leite de coco
• raspas de limão

Eu costumo ligar o fogo e dar uma refogada no arrroz, açúcar e temperos. Depois que o açúcar derreter e ficar transparente, cobre isso tudo com água (01 litro, mais ou menos) e deixa cozinhar até ficar no ponto do arroz convencional, sem deixar secar o "molho". Acrescenta o leite, deixa ferver, abaixa o fogo e deixa cozinhar por 10 minutos ou quando ficar no ponto que você gosta.

Quando tudo estiver ok, deixando o fogo baixo como está, coloca o leite condensado, o leite de coco e as raspas de limão (bem pouco). Deixa por mais um pouco, para pegar o gosto de tudo e coloca num recipiente, salpicando com canela em pó. Sirva quente ou frio, à escolha.

Google

Vai bem com um café que é uma beleza!! :D

Pequenas Felicidades - Post 4

A blogagem coletiva "Pequenas Felicidades" é uma deliciosa iniciativa do blog Botõezinhos e nos convida a rever nossa semana e a valorizar mesmo as mínimas coisas boas que nos acontecem.

Amanhã!
A luminosidade
Alheia a qualquer vontade
Há de imperar!

Amanhã!
Apesar de hoje
Será a estrada que surge
Pra se trilhar

Amanhã!
Mesmo que uns não queiram
Será de outros que esperam
Ver o dia raiar

Com toda a sinceridade, nessa semana eu não iria participar do Pequenas Felicidades. Estou muito triste por conta de algumas mudanças inevitáveis que estão ocorrendo e por conta de outras coisas chatas que insistem e me deixar em batalha comigo mesma. Mas não gosto de celebrar a tristeza e, apesar de tantos problemas nessa semana, não desisto de celebrar a vida.

• Duda fez 01 ano!!!!!!!! Nossa, como passou rápido!!! Parece ontem que aquela bolinha de pelo preta chegou aqui em casa, assustada, numa noite fria e chuvosa, trazida direto da casa de sua mãe.

Essas fotos são do início do ano, as outras estão num outro cartão de memória, depois eu atualizo, rs.

Felipinho caminha para seus 03 anos ativo, inteligente, educadinho, falando bem melhor e... Mamando!!! Rs. Não quer largar por enquanto, kkk. Quanto à fala, na verdade, ele já conversa há bastante tempo e fala direito um monte de coisas, mas quer conversar no nosso ritmo e acaba embaralhando tudo, falando enrolado, quando tenta estabelecer diálogo, rs. Agora está começando a controlar melhor isso, sem precisar de tradução simultânea, rs.

Dani cada vez mais mostra habilidade com ferramentas e máquinas, já conserta um monte de coisas em casa (desde que não mexa com eletricidade, não que ele não saiba, eu que não deixo).

Pedro vai, finalmente, voltar a fazer teatro, coisa que adora. Só falta agora voltar para a capoeira.

Tenho arrumado tempo para voltarmos a ficar juntos quando chegamos da escola, no finalzinho da tarde. Lanchamos, conversamos, brincamos, fazemos bagunça, ouvimos música... É, junto com o jantar, o momento de colocar o papo em dia, após um dia inteiro de atividades minha e deles.

Foi também uma semana de muitas ideias, muita produção e muita criatividade, devidamente guardadinhas para serem soltas no momento certo (sim, estou fazendo suspense, kkkk) :)

Termino a semana com a missão de terminar de organizar minha vida, para que a próxima seja bem melhor que essa.

/Update: teve uma deliciosa felicidade: meu arroz doce, cuja receita coloquei aqui. ;)