Reeducação alimentar como meta

Imagem: Programa Dukan

Como já escrevi aqui, comecei em 17/02 a fase de ataque da Dieta Dukan. Consegui superar a meta de 2,34 kg em 6 dias de detox, somente com proteínas. Terminei com 3 kg perdidos, passando de 85 para 82 kg. Depois disso, ajustei a dieta, pois comecei a correr, além dos compromissos habituais e do fato que, por ter anemia crônica, não posso fazer dieta restritiva por muito tempo. Além disso, não fico sem consumir frutas. E o legal da Dukan é isso. Você pode seguir à risca as fases, caso precise de orientação para uma reeducação alimentar permanente, ou usar de inspiração, fazendo seu próprio cardápio, caso tenha informação suficiente para isso. Hoje já saí dos 80, o que trouxe algum alívio, especialmente à coluna e aos joelhos, além de fôlego. Estou com 77 kg. Confesso que poderia estar ainda com menos, mas as últimas semanas foram muito, digamos, intensas e em muitas vezes cometi deslizes e exageros. Sem dramas, retomei minha meta e segui em frente.

Para mim, foi um importante choque de desintoxicação. Junto com a fase de ataque, aumentei o consumo de água, muito importante para equilibrar o metabolismo e fazer o corpo funcionar melhor. Agora, tenho como meta controlar as quantidades de comida ingerida. Isso, no meu caso, vai além de dieta e exercícios. Comigo, "o buraco tem que ser mais embaixo". Tenho que controlar ansiedade, entre outras coisas, sobre as quais escreverei mais à frente. Comida virou gatilho de recompensa e isso é perigoso. Funciona mais ou menos como dependência química. Envolve equilibrar a parte psicológica, prescindindo de medicamentos, pois não pretendo fazer uso deles, ao menos por enquanto. Quero primeiro tentar equilibrar-me por métodos que envolvem meu esforço, como meditação, terapia, yoga... Sem isso, tudo será em vão. Já adianto que é muito difícil, mas não vou desistir. Como vou desistir de mim? E, claro, continuo com a meta: estar com, no mínimo, 61,50 kg em 06/08/2014, de acordo com o cálculo de peso ideal do programa.

Quando posto receitas, como a de risoto, que fiz ontem, algumas pessoas me perguntam: "Mas não está de dieta?". Não acho nada demais comer um chilli ou risoto no final de semana, por exemplo. O importante não é o que você come, mas como esse alimento é preparado, se é com pouca gordura, com ingredientes frescos e naturais, sem aditivos químicos ou excesso de sal ou açúcar... Se você cozinha de forma saudável e se exercita, no mínimo 30 minutos por dia, pode comer de tudo, sem se privar do que gosta. Fazendo dessa forma, nunca mais precisará de dieta.

O que não pode acontecer é se auto sabotar... Tem que controlar quantidade e qualidade de comida e fazer atividade física! Falta de tempo não é desculpa para não se mexer. Dá para ir andando para os lugares, caminhar com o cachorro, levar as crianças para a escola a pé, fazer mercado, subir e descer escadas, arrumar a própria casa... O exercício fracionado é possível e muito importante para quem tem rotina cheia de compromissos e demandas. Segundo estudos, a cada 30 minutos sentados, devemos ficar 5 minutos em pé. De nada adianta se exercitar e passar várias horas sentado depois, sem se movimentar. O movimento tem que acontecer durante todo o dia. Isso significa dar uma paradinha no computador para tomar um café ou uma água, ou simplesmente levantar da cadeira e alongar-se. Isso acelera o metabolismo e ainda ajuda a mente a assimilar melhor as informações.

A reeducação alimentar, aliada a exercícios físicos, tem que ser a meta, para que seja evitado o chamado "efeito sanfona", quando a pessoa emagrece e volta a engordar, tentando outra dieta, fazendo uso de remédios, emagrecendo novamente, engordando no primeiro deslize... Isso prejudica a saúde e desestimula. É preciso variar a alimentação, consumir todos os componentes da chamada pirâmide alimentar, nas proporções adequadas e com prazer. Sim, comer é bom! Além de abastecer o corpo de energia, nos satisfaz pelos olhos, pelos aromas e pelos sabores. Comer é uma experiência muitissensorial e pode ser muito agradável. Quando se consegue esse equilíbrio, tem-se qualidade de vida.

Proposta de Saúde

No último final de semana, participei do evento "mães + amigas", promovido pela Coca-Cola, que aconteceu no MAM, aqui no Rio. Foi um encontro de 50 mães, onde confraternizamos, trocamos experiências e informações, além de ter sido muito divertido e agradável rever amigas e desvirtualizar com outras. Tivemos o prazer de conversar ao vivo e olhar no olho de pessoas com quem conversamos sempre, que fazem parte do nosso dia a dia.

Ele aconteceu num momento em que o blog está se consolidando, com novo visual, fanpage e nova organização de conteúdo e também quando estou priorizando qualidade de vida e saúde.

Uma das palestras, ministrada pelo Dr. Victor Matsudo (um sucesso, diga-se de passagem), tratava sobre o sedentarismo e as consequências de não praticar atividade física em nossa saúde. O Dr. Matsudo é médico do esporte e ortopedista, Diretor Científico do CELAFISCS, Coordenador do Programa Agita São Paulo e Consultor para Área da Atividade Física da OMS. Em outro post, vou tratar dela em maiores detalhes mas, resumindo, os dados apresentados foram:

• Movimento é mais determinante para a saúde e para a forma do que a nutrição. Claro que o que ingerimos é de suma importância, mas de nada adianta uma alimentação equilibrada, se somos sedentários.
• Atividade física não é prevenção, é tratamento.
• Atividade física é todo o movimento corporal cujo gasto energético é acima do repouso. Exercício físico é a prática constante e com duração determinada. Esporte envolve desempenho e competição. Dessas opções, o exercício físico é o que nos mantém saudáveis e ativos.
• O melhor exercício é o que nos é possível e o que nos dá prazer. Deve ter duração mínima de 30 minutos diários, seguidos ou fracionados durante o dia. Se for ao ar livre, melhor ainda.
• A criança sedentária tem 90% de chance de virar um adulto sedentário. E os pais influenciam diretamente na atividade das crianças. Pais ativos têm filhos ativos.

Já escrevi e comentei sobre isso nas redes sociais algumas vezes. Há cerca de um ano estou em processo de busca de uma vida mais saudável, de uma alimentação mais equilibrada e de baixar meu peso, não somente por estética, mas para me sentir melhor. Em dezembro de 2011, cheguei aos 90 kg, o que é muita coisa para os meus 1,64 m. Um ano e alguns meses depois, cheguei aos 78 e atualmente estou um pouco acima disso, deu uma subida que considero expressiva, estou com 83 kg. Diante dessa oscilação, combinação de diminuição da atividade física, por causa do trabalho sentada no computador e por ter quebrado um dedo do pé direito, o que me impediu de continuar a fazer caminhadas e treinar para corrida, como estava fazendo, decidi que era hora de pedir ajuda.

Fiz exames, que não detectaram nada importante, além de uma anemia chata, que está sendo cuidada. O próximo passo era encontrar uma forma de fazer um "detox", para limpar o organismo, formar novos hábitos, comendo em porções menores, movimentar-me mais e, daí, partir para a reeducação alimentar permanente. Porque não acredito em viver de dieta, mas sim numa mudança permanente de hábitos.

Passar a exercitar o corpo, em vez de simplesmente fazer esforço. Deixar de ter vontade de comer algumas coisas, mas continuar a gostar de comer outras, com a vantagem de poder comê-las sem culpa, pois estou "fazendo meu dever de casa". 

Para isso, agora, com o pé melhor, estou voltando às caminhadas, ao alongamento e à yoga, para começar a ganhar condicionamento físico e, além disso, encontrar meu eixo. Em relação à alimentação, escolhi, como ponto de partida, a Dieta Dukan, que será o detox e a disciplina dos quais estou precisando nesse momento. Porque já sei o que comer, preciso combinar melhor alimentos e ajustar as quantidades. Para isso, preciso de um esquema de organização totalmente personalizado, que me permita fazer isso com prazer, sem passar fome, com alimentos de qualidade, receitas agradáveis, de fazer e de comer, além de programação de exercícios e palavras de motivação, com o devido acompanhamento diário. E a Dieta Dukan é perfeita para mim, nesse sentido. Estou começando com eles uma parceria mais do que especial, para mim e para os leitores do blog. Para mim, ao assumir um compromisso público, o que me traz ainda mais motivação e para quem quiser me seguir nesse empreendimento de saúde, em condições mais que especiais. Porque, afinal de contas, meus leitores merecem esse mimo e incentivo.

Nos próximos posts, darei mais detalhes, sobre o método e sobre o super desconto que meus leitores terão, caso queiram aderir ;)